Các giống trà phổ biến của trà Long Tỉnh Tây Hồ là: giống bản địa và giống Long Tỉnh 43. bán cá online Trong đó, trà được thu hái từ giống bản địa có chất lượng tốt nhất, tiếp theo là giống Long Tỉnh 43. Còn một loại khác là Long Tỉnh Trường Diệp, nhưng rất hiếm thấy.
Giống bản địa là những cây trà lâu năm trong khu vực sản xuất trà Long Tỉnh ở Tây Hồ, chính chúng đã làm nên danh tiếng cho trà Long Tỉnh trên toàn thế giới. Tập trung chủ yếu ở quận Tây Hồ, thành phố Hàng Châu, khi nhân giống và di chuyển, chúng luôn được bảo tồn thuần chủng. keo truc tuyen Những vùng lân cận như đã đề cập ở phần trên vẫn còn nhìn thấy các cây trà này, nhưng bên ngoài khu vực Tây Hồ, số lượng đã giảm đáng kể.
Loại Long Tỉnh 43 được chọn lọc từ giống bản địa bởi Viện Nghiên cứu Trà học của Học viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, nổi bật với đặc điểm ra chồi sớm. Về hương vị, so với giống bản địa, khó phân biệt rõ ràng, nhưng sự khác biệt sẽ dễ nhận thấy hơn trong trà trước mưa. Về hình dáng bên ngoài, chỉ có người dân địa phương mới có thể hiểu rõ, nhưng không phải vài lời có thể mô tả hết.
Phải lưu ý rằng thời gian nảy mầm của giống Uyên Ngưu Sớm còn sớm hơn cả Long Tỉnh 43. xem tỷ lệ cá cược bóng đá Thực tế, có nhiều lá trà Uyên Ngưu Sớm đã được mang đến Hàng Châu để cạnh tranh với trà Long Tỉnh Tây Hồ, đặc biệt trong giai đoạn trước lễ thanh minh, khi giá trà rất cao. Trong khi trà Long Tỉnh Tây Hồ chưa có đủ lượng để cung cấp thị trường, lá trà Uyên Ngưu Sớm có thể giả dạng thành trà cao cấp, nhưng cách phân biệt là lá trà này rất mịn, không giữ lại chút nào lông trà (cụm lông trà), còn trà Long Tỉnh bản địa thì không thể tránh khỏi việc có lông trà.
Đặc điểm của trà Long Tỉnh Tây HồMàu sắc: xanh nhạt ánh vàng.
Hình dạng: phẳng, bóng mịn, đầu nhọn sắc nét.
Hương vị: tươi mát và đậm đà.
Màu nước: vàng non (xanh) sáng rõ.
Hương thơm: hương thanh khiết hoặc hương hạt dẻ non, hương đậu Hà Lan.
Đầu tiên, dùng nước sôi mới đun để làm nóng ly trà, sau đó dùng muỗng lấy lượng trà vừa đủ (thường là 2-3 gam tùy theo khẩu vị cá nhân) cho vào ly thủy tinh.
2. Khi nước sôi nguội xuống khoảng 85 độ C, nâng ấm cao và đổ một lượng nước đủ để phủ tất cả lá trà.
3. Lắc hương trong khoảng 30 giây, nắm tay ly thủy tinh và nhẹ nhàng lắc theo một hướng để lá trà được ướt đều và hấp thụ nhiệt.
đổ nước từ trên cao
5. Uống, khi nước trong cốc uống trà đã còn phân nửa, có thể thêm nước tiếp tục. Thời gian pha chế cần tăng dần theo số lần pha.
Kiến thức nhỏ
Nhiệt độ nước: khoảng 80-85 độ C. Đừng bao giờ sử dụng nước đang sôi, vì trà Long Tỉnh chưa qua quá trình lên men, lá trà rất non. Nếu dùng nước quá nóng để pha, lá trà sẽ bị vỡ, và vị đắng cũng sẽ được giải phóng, ảnh hưởng đến hương vị.
Vậy làm thế nào để kiểm soát nhiệt độ nước?
Chúng ta không thể dùng nhiệt kế đo, do đó cách tốt nhất là đổ nước sôi vào một chiếc bình công bằng trước, rồi từ đó rót vào ấm trà để pha, như vậy có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ nước.
pha cao, rót thấp
Dịch vụ khách hàng WeChat
