Bánh mì là một trong những nguyên liệu không thể thiếu đối với nhiều gia đình. Tuy nhiên, gần đây, một thương hiệu bánh mì đã bị cáo buộc rằng họ không bao giờ thay dầu, điều này đã khiến người tiêu dùng quan tâm hơn đến vấn đề sức khỏe và an toàn khi ăn bánh mì. Vậy làm thế nào để chọn mua bánh mì đúng cách?
Bánh mì giòn có lượng calo thấp nhất
Từ ngày 18 đến 20 tháng 8, phóng viên đi khảo sát thị trường và phát hiện có hơn hai mươi thương hiệu bánh mì khác nhau, mỗi thương hiệu lại có vô số loại bánh mì khác nhau, khiến người tiêu dùng khó lòng lựa chọn. ty le keo nha cai Bà Nguyễn Thị Dung, một khách hàng cho biết rằng bà không thực sự am hiểu về bánh mì, nên mỗi lần mua chỉ dựa vào thương hiệu quen thuộc mà thôi, còn việc loại nào lành mạnh hay dinh dưỡng hơn thì không rõ.
Thạc sĩ Phạm Chí Hồng, chuyên gia về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm tại Khoa Thực phẩm của Đại học Nông nghiệp Trung Quốc nhấn mạnh rằng việc chọn thương hiệu bánh mì quan trọng nhưng điều quan trọng hơn là phải đánh giá được giá trị dinh dưỡng của nó.
bánh mì điểm tâm
Mặc dù cách phân loại bánh mì rất đa dạng, nhưng nhìn chung vẫn có sự khác biệt giữa bánh mì lành mạnh và không lành mạnh. Thạc sĩ Phạm Chí Hồng lưu ý rằng nếu tính theo lượng calo, bánh mì giòn thường có lượng calo thấp nhất vì chúng ít ngọt, ít muối và chất béo, sau khi nướng vỏ ngoài sẽ giòn cứng, ăn nóng rất ngon, đại diện tiêu biểu là bánh mì Pháp và bánh mì Nga "đại lê ba". keo truc tuyen Giá trị dinh dưỡng của chúng khá tương đồng với bánh mì trắng.
Nhiều người thích mua bánh mì màu nâu, nghĩ rằng đó mới là dấu hiệu của sức khỏe. Tuy nhiên, ông Phạm Chí Hồng cảnh báo rằng người tiêu dùng cần biết cách nhận diện bánh mì nguyên cám thật.
Hãy học cách phân biệt bánh mì nguyên cám
Theo như thông tin, bánh mì nguyên cám là loại bánh được làm từ bột mì nguyên hạt không tẩy trắng, có đặc điểm là màu sắc hơi nâu, mắt thường có thể thấy các hạt cám nhỏ, kết cấu thô ráp nhưng có mùi thơm. Bánh mì nguyên cám tốt cho sức khỏe vì giàu chất xơ, giúp cơ thể đào thải rác rưởi trong ruột, đồng thời làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, hỗ trợ ngăn ngừa béo phì. Trong khi đó, bánh mì trắng thường được làm từ bột mì tinh chế, chứa rất ít chất xơ.
Cần chú ý rằng bánh mì màu nâu không nhất thiết phải là bánh mì nguyên cám. bài cào Một số công ty để đáp ứng sở thích của người tiêu dùng đối với bánh mì nâu nguyên cám, đã sử dụng bột mì trắng làm bánh rồi thêm một ít chất tạo màu caramel để làm chúng trông giống bánh mì nguyên cám, nhưng thực chất vẫn là bánh mì trắng.
Vậy làm sao để xác định bánh mì nguyên cám thật? Thạc sĩ Phạm Chí Hồng nhắc nhở rằng bạn phải nhìn thấy đủ nhiều hạt cám nhỏ thì mới gọi là bánh mì nguyên cám. Ông cũng khuyên rằng trẻ em trên 2 tuổi có thể bắt đầu thử bánh mì nguyên cám để hình thành thói quen ăn đồ ăn thô.
axit béo chuyển hóa
Hãy cố gắng tránh mua bánh mì Đan Mạch
Vậy, loại bánh mì nào trên thị trường cần chúng ta cảnh giác và giảm mua? Giáo sư Phạm Chí Hồng chỉ ra rằng, đó chính là bánh mì Đan Mạch.
Quý II và quý III (tháng mùa hè) 2-3 ngày, quý I và quý IV (tháng mùa đông) 4-5 ngày
Bản quyền © 2010-2025 Công ty Công nghệ Mạng lưới Hòa Hợp Con Người Vũ Phủ, tất cả các quyền được bảo lưu.
Dịch vụ khách hàng WeChat
