Làm thế nào để làm sốt ớt (cách làm sốt ớt)

Cách làm sốt ớt 1: Sốt ớt tỏi băm

Nguyên liệu: Ớt, tỏi, muối, rượu mạnh, chai.

Cách làm:

1. Rửa sạch ớt và tỏi, để ráo nước! (Đảm bảo phải để ráo!) Dao và thớt cũng cần được rửa sạch, để ráo.

2. Tỷ lệ ớt và tỏi có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân, sau đó băm nhỏ ớt và tỏi riêng biệt.

3. Băm cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng với kết quả.

4. Trộn hỗn hợp tỏi và ớt đã băm, sau đó rắc muối.

5. Thêm rượu mạnh. Thêm nhiều càng tốt, sẽ tạo ra nhiều nước cốt ớt hơn, vì vậy chỉ cần thêm một lượng vừa đủ.

6. Trộn đều hỗn hợp sốt ớt. Nhớ đeo găng tay một lần dùng, nếu không tay bạn sẽ bị ớt làm khó chịu!

7. Cuối cùng, cho vào chai, đóng kín! Bảo quản trong một tháng là có thể ăn được! Nhớ đừng mở chai giữa chừng nhé!

Cách làm sốt ớt 2: Sốt ớt tương

[Trộn đều các nguyên liệu sau: 30 gram tỏi băm nhuyễn, 30 gram gừng thái nhỏ, 300 gram ớt muối, 100 gram đậu phụ nhự, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 150 ml dầu ăn, 50 ml dầu mè, 2 thìa cà phê đường, và 1 thìa cà phê gia vị nấm.]

Cách làm:

1. Thêm gừng băm, ớt ngâm và nước lạnh, muối vào máy ép trái cây để xay nhuyễn dự trữ.

2. Cắt tỏi thành lát mỏng; nghiền tương đậu hũ thành bột dự trữ.

3. Làm nóng một nồi với dầu salad và dầu thơm, đun nóng đến khoảng 60℃.

4. Đưa nguyên liệu từ bước 2 vào nồi từ bước 3, xào với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút.

Tiếp tục cho hỗn hợp ớt bột từ bước 1 cùng với đường và gia vị nấm vào chảo từ bước 4, nấu nhỏ lửa trong khoảng 8 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại là được. keo truc tuyen

Cách làm sốt ớt 3: Sốt cà chua ớt

[Tạo hỗn hợp gồm 300 gram ớt muối, 500 gram cà chua đỏ chín mọng, 40 gram tỏi, 20 gram gừng, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 2 thìa cà phê giấm trắng, 4 thìa cà phê đường, và 200 ml dầu ăn. xem tỷ lệ cá cược bóng đá

Cách làm:

1. Cắt nhỏ tỏi và gừng để sẵn.

2. Đun sôi nước trong một nồi và để sẵn.

3. Cắt một đường trên cà chua và thả vào nước sôi ở bước 2, luộc trong 30 giây rồi rửa bằng nước lạnh để bóc vỏ và cuống, sau đó để sẵn.

4. Xay nhuyễn cà chua từ bước 3, ớt ngâm, gừng băm, nước lạnh, muối trong máy ép trái cây.

5. Đặt một nồi khác lên bếp, thêm dầu salad, làm nóng đến khoảng 60℃ rồi cho tỏi băm vào xào nhẹ với lửa nhỏ.

[6. Đổ hỗn hợp ớt bột từ bước 4 cùng với giấm trắng và đường vào nồi từ bước 5, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để hỗn hợp đạt độ sệt như mong muốn.]